El Predio

El predio denominado "Fundo Cachantún", 85 hectáreas en producción, con un manejo 100% orgánico, vale decir, se trabaja con el equilibrio natural del medio ambiente y no hay uso de herbicidas y productos químicos modificados que atenten al medio ambiente y a los seres humanos. Se ubica inmediatamente bajo el piedmont de la cordillera. Es una sector encajonado por cerros de mediana altura provenientes de cordones montañosos de los Andes, lo que permite mayor concentración del calor durante el día, promoviendo el desarrollo y madurez de las uvas y la disminución de la temperatura en la noche por efecto del descenso de aire frío de las altas cumbres. Esto estimula una mayor concentración de fenoles y taninos a nivel de bayas y con esto mayor calidad de los vinos resultantes.