Vinos

Chardonnay Varietal

Nuestros viñedos de Chardonnay son plantados a pie franco (sin el uso de portainjertos) y conducidos en Espaldera. Su manejo permite la concentración de sus componentes limitando la expresión vegetativa. El riego es por goteo, lo que nos permite suministrar a la planta sólo el agua necesaria para asegurar calidad. La Vendimia de los blancos se inicia a principios del mes de marzo, cuando se alcanza la concentración de azúcar y madurez tánica definidos por nuestros técnicos.

La uva es cosechada a mano y llevada en cajas plásticas a la bodega. En la bodega, previa selección, se despalillan y muelen las uvas, se enfría la vendimia y se carga la prensa neumática. Los jugos resultantes se decantan a baja temperatura y se trasiegan limpios luego de 12 horas para fermentar en otro estanque a 13º C por espacio de 15 días. Luego de la fermentación alcohólica los vinos se limpian y embotellan manteniendo su frescura, acidez y aromas.

Antecedentes Generales
Chardonnay Varietal

Pais	Chile
Región	Valle del Maipo
Variedad	Chardonnay 100%
Rendimiento/Há	12.000 Kg/ Ha
Análisis de Vino
Grado Alcohólico	13,0 G.L
Acides Total (Ac. Tartático) (g/l)	6,3
pH	3,0
Sulfuroso Libre	30
Sulfuroso Total	65
Azúcar Residual	2,5

Notas de Cata
Análisis Visual	Reflejos verdosos y amariillos.
Análisis Olfativo	Gran expresión de frutas tropicalesbananas, piñas, mangos, acompañan a una suave mantequilla.
Análisis Gustativo	En boca, es un vino de volumen, de equilibrada acidez y con un final largo y placentero.
Sensación final	Impresión general de frescura y armonía.

Premios